Le macaron d'Amiens, façon Chef Fab

Le macaron d'Amiens façon Chef Fab 

 

  Ingrédients

•  
• 250 g de poudre d’amandes
• 200 g de sucre en poudre
• 1 jaune d’oeuf
• 2 blancs d’oeufs
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à café de vanille en poudre
• des amandes entières non salées pour la déco 

Préparation

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, le miel, la vanille et le jaune d’oeuf. Incorporez ensuite les blancs d’oeufs (au préalable fouettés en neige). Malaxez jusqu’à obtention d’une pâte ayant la consistance de la pâte d’amandes.

Filmez-la et placez au frais pendant 8 heures.

Préchauffez le four th 5/6 (170°). Beurrez une plaque à pâtisserie.

Faire de petites boules de pâte au creu de la main et les déposer sur la plaque en applatissant un peu, pour former un biscuit rond épais. Posez sur chaque macaron une amande pour la déco.

 Enfournez et faites cuire de 15 à 20 min.

Sortez les macarons du four et laissez-les refroidir sur une grille.

à déguster sans modération au goûter.....

Chef Fab

Comments

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This is one of the easiest and quickest dishes to make. But we need to be very careful while following the recipe to cook it otherwise you will end up in a mess. Thank you for sharing this recipe here.